週一. 6 月 17th, 2024

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3月15日,在位于紹興市柯九宮格橋區的會稽山紹興酒股份有限公司,糯米在黃酒智能化釀造系統內進行前發酵。

近年來,在黃酒主產區浙江紹興,黃酒產業在保留純手教學場地工釀制技藝的基礎上,開始向智能化生產邁進,逐步實現釀造智能化、儲存智慧化、勾調數字化、物流無人化。與此同分享時,結合國潮,越來越多終端店鋪推出黃酒奶茶、黃酒咖啡、黃酒布丁等創意飲品、美食,消費場景和包裝愈發年輕態。

2023年紹興市規上黃酒生產企業的總營收和利潤實現雙增長,黃酒衍生品也成為古城旅游消費的一大熱點。

新華社記者 翁忻旸 攝

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